Kalte Platten

Auf Wunsch bieten wir gerne eine Vielzahl an Variationen an.

Preis auf Anfrage unter office@harrys.co.at.

Niederösterreichische Antipasti

mit Kamptaler Rohschinken, Weinviertler Salami, kressegebeizte Forelle, in Walnussöl gebratenes Gemüse, getrockneten Paradeisern, eingelegten Pilzen, gehobeltem Asmonte, Frischkäsetörtchen mit Petersilpesto

Preis auf Anfrage

Antipastivariation

mit Prosciutto Crudo, Mailänder Salami, mediterranem Grillgemüse, getrockneten Tomaten, eingelegten Pilzen, Kapern, Oliven , gehobeltem Grana Padano, Mozzarellaterrine mit Basilikumpesto

Preis auf Anfrage

Wachauer Variation

mit Roh- und Wachauerschinken, Oberskren, hauchdünn geschnittenem Kümmelbraten, Räucherfischtartar, in Essig eingelegtes Gemüse mit Frischkäse auf balsamicomariniertem Paprika-Endiviensalat

Preis auf Anfrage

Kalte Variation International

Roastbeef vom Hochlandrind, honigglacierte Entenbrust, Wilpastete mit Preiselbeeren, Lachstartar mit Rucola, Lollo Rosso und Kerbelrahm

Preis auf Anfrage

Fischvariation

Pink gebeizter Zander, Lachspraline und Tartar, Räucherforellenmousse mit Ketakaviarcreme auf Lollo Bionda mit Balsamicoglace

Preis auf Anfrage

Arabisch-vegetarische Vorspeisenvariation

Mezze bestehend aus Falafel, Blattsalat, Melanzani-Tomatensalat, Bulgursalat, Humus, Couscous Strudel und Schafkäse-Basilikum-Börek)

Preis auf Anfrage

Süße Variation

Leckere Kombinationen aus Plundergebäck, Gläschen und Miniaturen

Preis auf Anfrage