Kalte Platten
Auf Wunsch bieten wir gerne eine Vielzahl an Variationen an.
Preis auf Anfrage unter office@harrys.co.at.
Niederösterreichische Antipasti
mit Kamptaler Rohschinken, Weinviertler Salami, kressegebeizte Forelle, in Walnussöl gebratenes Gemüse, getrockneten Paradeisern, eingelegten Pilzen, gehobeltem Asmonte, Frischkäsetörtchen mit Petersilpesto
Preis auf Anfrage
Antipastivariation
mit Prosciutto Crudo, Mailänder Salami, mediterranem Grillgemüse, getrockneten Tomaten, eingelegten Pilzen, Kapern, Oliven , gehobeltem Grana Padano, Mozzarellaterrine mit Basilikumpesto
Preis auf Anfrage
Wachauer Variation
mit Roh- und Wachauerschinken, Oberskren, hauchdünn geschnittenem Kümmelbraten, Räucherfischtartar, in Essig eingelegtes Gemüse mit Frischkäse auf balsamicomariniertem Paprika-Endiviensalat
Preis auf Anfrage
Kalte Variation International
Roastbeef vom Hochlandrind, honigglacierte Entenbrust, Wilpastete mit Preiselbeeren, Lachstartar mit Rucola, Lollo Rosso und Kerbelrahm
Preis auf Anfrage
Fischvariation
Pink gebeizter Zander, Lachspraline und Tartar, Räucherforellenmousse mit Ketakaviarcreme auf Lollo Bionda mit Balsamicoglace
Preis auf Anfrage
Arabisch-vegetarische Vorspeisenvariation
Mezze bestehend aus Falafel, Blattsalat, Melanzani-Tomatensalat, Bulgursalat, Humus, Couscous Strudel und Schafkäse-Basilikum-Börek)
Preis auf Anfrage
Süße Variation
Leckere Kombinationen aus Plundergebäck, Gläschen und Miniaturen
Preis auf Anfrage